坠入皮爷的奇妙咖啡世界
上海新天地出现了一家别具特色的复古咖啡店,吸引了沪上知名KOL们前去探店。与普通连锁咖啡店不同的是,一踏入新天地的Peet’ s Coffee 皮爷咖啡黑标店,一股浓郁的咖啡香扑面而来,配合深棕色的店面色调,仿佛瞬间坠入了一个奇妙的“咖啡世界”。
Peet ’s Coffee 黑标店深棕色的店面色调,仿佛走进一座“咖啡博物馆”
AmandaX 是一位独立品牌主理人兼服装设计师。纽约、上海两地跑的生活让Amanda 异常忙碌,好不容易抽出周日,体验享有“咖啡博物馆”美誉的新天地黑标店。
作为自主品牌的服装设计师,咖啡是我昼夜进行服装设计时的伴侣,我不断追求服装款式的新颖创新,也渴望寻觅“独一无二”的咖啡品牌,不同于市面上的快餐式咖啡连锁店,皮爷咖啡的创始人Alfred Peet50年前结合酿酒工艺,发明咖啡豆深烘技术,释放咖啡浓郁醇厚风味,自然成为我的“心头好”。
Amanda体验新天地黑标店
Amanda 看咖啡师挑选出来自小产区的精品咖啡豆,拉花、融合,一杯经典的“巨星澳白”即完成。我急不可耐地轻轻嘬上一口,带有巧克力风味的馥郁甜香风味瞬间盈满齿间,瞬间体验到了优质咖啡豆精心研磨、烹煮后的复杂芳香,心中不禁感叹,Peet’s Coffee 不愧是“咖啡界的祖师爷”。
Peet’sCoffee 经典“巨星澳白”口感醇厚浓郁
人情味十足的“黑标店” 亲候忙碌沪上人
近二十年,中国发生了翻天覆地的变化,新兴中产阶级的消费力不断增长,中国的咖啡市场潜力巨大,魔都上海作为咖啡文化根源深厚的城市,对咖啡店的需求自然走在前沿。
Peet’s Coffee 黑标店选址上海新天地
Peet’s Coffee 自2015年起先后完成了对芝加哥烘焙商“知识分子”(Intelligentsia Coffee)和以瓶装冷滴咖啡闻名的精品咖啡“树墩城”(Stumptown)的收购,成为了“精品咖啡浪潮的领导者”。
完成两次收购动作后的Peet’sCoffee 成为了美国精品咖啡浪潮的领导者
金融从业者 “Sissi 希茜”也来探店。在面积不大的新天地“黑标店”,我感觉舒适惬意,沉浸式的体验真是太棒了!与快餐式咖啡店中冲泡出的口感单一的咖啡不同,皮爷咖啡用精选的咖啡豆配合独特的重烘手法和酿酒工艺,为顾客炮制出浓郁醇香的好咖啡。我与黑标店中的多款咖啡建立起了亲密的关系。每饮下一杯口感层次丰富的咖啡,仿佛与老友的一次久别重逢。
金融从业者“Sissi希茜” 称,皮爷咖啡黑标店沉浸式的体验真是太棒了!
时尚博主“老黄黄黄黄”屡次驻足皮爷的是黑标店满满的人情味,店面设计营造出加州工业花园的氛围,“老黄黄黄黄”称,我在品尝咖啡的同时,还能拍出质感十足的照片。
黑标店将加州工业花园移到上海新天地街头
“老黄黄黄”情不自禁地感叹,她的咖啡情结源自皮爷。“我之前在东湖路办公,同事间的下午茶、客户workshop的饮料,少不了皮爷咖啡。”
黑标店有多种座位分区,满足客户的不同需求
午休时,我可以在长桌区吃午饭,短暂小憩;工作时,我们使用店员提供的投影仪,围坐圆桌沙发,讨论工作;周末,我干脆在店内舒适的沙发上,慵懒地躺上一、两个小时。
细节之美 深藏对咖啡文化的致敬
除了优质的咖啡和贴心的服务,黑标店处处体现着皮爷咖啡的细节之美和这间美国老字号咖啡品牌对咖啡文化的致敬。
广告人橙C小宝贝”探店,皮爷黑标点成为沪上人心灵休憩的场所
广告人“橙C小宝贝”称,步入黑标店的时候,映入眼帘的是造型绚丽繁复的GOTHICSM 艺术冰滴咖啡机,我挑选了自己喜欢的深烘浓缩咖啡豆,看着咖啡师为我量身制作出一杯配比精准的冰滴咖啡,整个过程充满了仪式感,制作咖啡俨然成了一门艺术。
造型绚丽繁复的GOTHICSM艺术冰滴咖啡机,萃取过程严谨细致
橙C小宝贝感叹,她超喜欢皮爷家的手打冷萃,令我意想不到的是,不同的咖啡会配以各异的杯具。迪克森少校搭配受热均匀的搪瓷杯;澳洲小白搭配玻璃杯;冰滴咖啡搭配威士忌酒杯,这是对咖啡文化的致敬。
不同的杯具盛装不同的经典咖啡制品
皮爷“黑标店”用优质的精品咖啡和人情味十足的服务满足每位忙碌的沪上人生活工作的不同需要。Peet’s Coffee 皮爷咖啡黑标店倾心打造出一座浸入式的“咖啡博物馆”,让你从咖啡豆的挑选到咖啡的制作,亲身参与式地见证一杯经典醇香咖啡的诞生,因而成为渴望了解咖啡文化,品尝高品质咖啡者的“朝圣之地”。
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